Le mug-cake

Une tendance circule en ce moment sur la toile : les mug-cakes. Mais qu’est-ce donc ? En fait, il s’agit de faire des gâteaux individuels sans four et sans attendre longtemps. Il vous suffira tout simplement d’avoir un micro-onde et un mug assez haut.

J’ai testé le mug-cake à partir d’une recette trouvé sur un blog que j’ai ensuite retravaillé et retouché car je n’étais pas fan du résultat final. Finalement, c’est plutôt pas mal, mais ça ne vaut pas un gâteau traditionnel. Mais pour les gourmandes qui ont une envie soudaine de gâteau mais qui ont la flemme, c’est plutôt bien.

Voici ma recette.

Difficulté :

☆☆☆☆☆

Durée :

5 minutes de préparation + 2 minutes de cuisson.

Ingrédients (pour 1 mug-cake) :

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de lait

- 2 carrés de chocolat

- 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille (optionnel)

- 20g de beurre (ou 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol/colza)

- 1 œuf

(Bonus : pour un gâteau plus chocolaté, vous pouvez rajouter 2 cuillères à soupe de cacao en poudre).

1) Dans un mug assez haut (sinon, lors de la cuisson, tout va déborder !), faites fondre au micro-onde le beurre avec les carrés de chocolat.

2) Ajoutez délicatement tous les autres ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3) Faites cuire au micro-onde à puissance moyenne (environ 2 minutes à 750W).

Voilà, tout simplement !

Je vous conseille de consommer assez rapidement votre mug-cake (maximum dans les 2h après la cuisson), car étant cuit au micro-onde, le gâteau sèche assez vite.

Bon app' !

Les addictions du mois #5 - août 2013

On continue les Additions du mois avec le mois d’août !

#1 : Belle du Seigneur, d’Albert Cohen.

Je vous en parlais déjà dans mes addictions de juillet. Je pensais avoir assez de lecture pour encore suffisamment longtemps, mais en fait, je l’ai fini mi-août. Comme quoi, quelle que soit l’épaisseur d’un bouquin (ici plus de 1000 pages), la rapidité de lecture dépend réellement de l’intérêt que l’on porte à l’histoire du livre !

#2 : Breaking Bad

Un ami m’en avait parlé, et j’ai eu l’occasion de trouver les 3 saisons en français. J’ai immédiatement accroché à cette série qui met en scène Walt, un prof de chimie sur-qualifié et qui, lorsqu’il apprend  qu'il est atteint d'un cancer du poumon à un stade avancé, et voulant assurer l'avenir financier de sa famille, sombre dans le crime en se lançant dans la fabrication de méthamphétamine, avec l'aide un ancien élève.

Bref, cette série est très passionnante et pointe du doigt le système de santé déplorable des USA.

#3 : Des œufs

Oui, ça peut paraître idiot, je sais… Mais en août, j’ai fait pas mal de pâtisserie (muffins, gâteau au yaourt, cannelés,…), et les œufs constituent les ingrédients principaux de ces gourmandises.

#4 : Demain j’arrête !, de Gilles Legardinier

Oui, encore un bouquin de chick-lit’ écrit par un homme ! Décidément, ce genre de littérature attire de plus en plus la gente masculine, et pour notre plus grand plaisir : un regard masculin sur nos problèmes de gonzesse amène une fraîcheur très agréable qui fait que ce bouquin est une jolie réussite.

#5 : Pink

Je ne sais pas pourquoi, mais ce mois-ci, j’ai beaucoup écouté Pink. Même si les nouveaux morceaux sont pas mauvais (ils sont bons, même), j’avoue que je préfère les « vieux » classiques, tels que You Make Me Sick, Trouble, So What, ou Funhouse.

#6 : Le nouveau catalogue Ikea

Etant sur le point de complètement changer ma chambre (hormis la couleur des murs que j’ai déjà faite changer il y a 18 mois environ), le nouveau catalogue Ikea est devenu ma Bible : on y trouve non seulement de jolis meubles à un bon rapport qualité-prix, mais également de très bonnes idées déco et rangement à piquer sans scrupules !

Et vous, quelles ont été vos addictions ce mois-ci ?

Cannelés bordelais

Pâtisserie phare de la gastronomie française du 18ème au 19ème siècle, le cannelé est réapparu au cours du 20ème siècle et depuis, le petit gâteau bordelais est un véritable classique de toute bonne pâtisserie qui se respecte.

Actuellement, le cannelé (ou canelé, cannelet, canelet, millas-canelet, millason, canaut, appelez-le comme bon vous semble), inventé au 18ème siècle par les religieuses du couvent des Annonciades, se décline en de nombreuses versions, et certains professionnels le servent même salé.

Mais aujourd’hui, je viens partager avec vous la recette traditionnelle du cannelé bordelais. La préparation de la pâte est d’une simplicité déconcertante, mais le secret d’un cannelé moelleux et croquant réside dans la cuisson !

Avant toute chose, je tiens à préciser que sans moule spécifique (c’est-à-dire un moule à cannelé), cette recette est impossible. Vous pouvez en trouver en silicone dans plusieurs supermarchés (6€ environ une plaque de 24 emplacements).

Difficulté :

☆☆☆☆☆

Durée :

15-20 minutes pour la préparation de la pâte, 12 à 24 heures de repos au frais et 35 à 40 minutes de cuisson.

Ingrédients (pour 60 cannelés environ) :

- 100g de farine

- 250g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50g de beurre fondu

- ½ litre de lait

- 3 œufs entiers

- 3 cuillères à soupe de rhum

- ½ gousse de vanille (ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille)

1) Comme  la cuisson des cannelés est délicatement, l’étape du graissage des moules est très importante. En premier lieu, beurrez vos moules et disposez-les tout de suite au frais.

2) Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé la farine et les œufs afin d’obtenir une pâte de couleur jaunâtre.

3) Ajoutez doucement le lait en remuant en même temps et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

4) Après avoir fait fondre le beurre, ajoutez-le et mélanger.

5) Laissez reposer au frais 12 à 24h.

6) Après le repos de la pâte, préchauffez le four à 220°C.

7) Sortez vos moules pré-beurrés, graissez-les une nouvelle fois, et remplissez les moules aux ¾ environ.

8) Laissez cuire pendant 30-40 minutes (pour contrôler la cuisson, surveillez la coloration des cannelés).

9) Démouler chaud (dès la sortie du four) et laissez refroidir.

Bon app' !